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薑的好處多得很
The Benefits of Ginger

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生薑是世界七大最有力抵抗疾病的香料植物之一。五千多年來,人都喜愛用它作為 烹飪材料和保健藥物。

與大多數調味品不同之處,是它生長在地下的部份最有用藥價值。英文經常誤稱為 “姜根(ginger root)”﹐其實它是一種地下莖植物。雖然可以使用乾薑或薑粉﹐而 新鮮生薑才是保健用途的首選。

生薑的攝入量有助於刺激粘液的分泌,止咳和舒緩喉嚨的痕癢。在多個研究中薑已 被證明能治療噁心的感覺,特別是應付暈船,暈車,作悶和化療的副作用。

孕婦則要格外小心!除了得到醫生的指示﹐切勿亂用任何草藥,薑也不例外!有胃 病的人,也應先諮詢醫生意見。薑含有抗病毒和抗真菌的特性,常用以預防和治療 普遍 感冒。它可作為治療和幫助過敏的抗組胺藥。薑具有抗炎特性,可用於治療類風濕 關節炎,骨關節炎,及其他各種肌肉功能失調。

薑的化學成分有助於抑制前列腺素﹐以免引起炎症的生物合成。因此,薑已被證實 是一個非常有效的治療形式,在某些個案堙A它甚至比傳統上規定的非類固醇消炎 藥(NSAID) 仍有效。

因此﹐吃生薑可能有助於預防癌症和延緩衰老。

薑已被證實有助降低膽固醇水平而防止血管閉塞。

作為一種情緒強化劑,它的桉葉素含量可能有助壓力緩解。薑也可用來治偏頭痛。

薑也可用來減輕牙痛和舒緩哪些由於抗菌出現在呼吸道感染的不適。

咀嚼新鮮生薑,更能幫助清新口氣。

薑是一種屬溫的草藥,能幫助退燒。此屬性還使它有效地刺激血液循環﹐幫助放鬆 血管周圍的肌肉,有助於防止血管閉塞。其性能的影響及其天然的減充血劑、抗組 胺劑,使它成為完美的感冒藥。

有研究表明,它甚至可以幫助抑制複製單純皰疹的病毒。最近的研究表明,生薑也 可能有降低壞膽固醇(LDL)的作用,因為薑可以幫助減少膽固醇的被吸收量。它也曾 在動物試驗中顯示過,有助減緩甚至阻止癌腫瘤生長的功效。

若要自行試驗生薑對健康的好處,可用5片生薑在熱水中泡一杯茶常飲用。當結合大 蒜﹐生薑可用在許多優異完美的菜餚。生薑不但為你的食物增加味感﹐還可以一些 額外的生活趣味。此外﹐它還可以促進性器官血液暢適,含有維生素C,鋅,鎂等。

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