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餐後不應即吃水果
(Dr. Oz On Eating Fruits)

中國人都會有“飯後果”的習慣。 宴會流行餐後來一個「水果盆」,許多人亦相 信橙子之類的水果幫助消化,飯后吃水果﹐大家以為比較健康。 飯後即吃水果是十分不科學的壞習慣,有害健康。水果只應該在兩餐之間吃,尤其 是蜜瓜木瓜之類易腐壞的食物。讓我們看看最新的可靠科學事實: 水果的主要成份是果糖,在人體內很快消化,直接由小腸吸收。但是其它的食物之 中含有澱粉質和蛋白質,這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間,跟消化液產 生化學作用,分解后才進入小腸吸收。如果水果与含澱粉質蛋白質的食品一起吃, 水果被阻礙前進停滯胃內,在華氏一零四度高溫之下腐化。 凡是在胃內腐化的食物,都會變成酒精及毒素,引起種種疾病,包括胃灼熱、消化 不良、肚痛等。所以吃水果要遵守兩條簡單的規矩: (1)只在空肚時吃。 (2)吃水果時不同時吃任何其它東西。 飯前飯後一小時,都不宜碰水果。

吃水果對人體產生重要的作用包括清解毒素、提供能量和瘦身等。 比方說,你吃兩片麵包,然後吃一片水果。一片水果本應直接通過胃進入腸道,但 在胃中的麵包阻止這它的運作。而在此期間,胃中的麵包腐爛,發酵,並變成酸。 這刻水果還接觸到的食物在胃和消化系統果汁,食物開始變質了。

空腹或在你吃飯前吃水果!你聽說過的人抱怨:每次吃西瓜會打嗝,吃榴蓮時胃有 漲感,吃一根香蕉,常覺得要馬上上廁所等。如果你空腹吃的水果﹐這些情形不會 發生。水果中混入其他食品的腐爛產生氣體﹐因而此膨脹! 根據Herbert Shelton 博士的調查﹐酸的水果,如橙、檸檬等在我們的身體內都會 變成鹼性。如果掌握了正確的方式吃水果,你會得到美容,長壽,健康,能源,幸 福與正常體重的裨益。

要喝果汁要喝新鮮果汁,而不是濃縮罐裝果汁。不要加熱。不吃煮熟的水果,烹飪 消滅所有的維生素﹐沒有營養素。

吃整個水果比喝果汁好。如要喝果汁應該,一口一口慢慢地喝,因為你必須給它混 合你的唾液吞嚥。你可以去用一個為期 三天的水果快速清洗你的身體。吃水果或喝 果汁僅三天,你會驚奇地發現如何容光煥發!


專家推薦的水果

獼猴桃(奇異果): 個子小但作用大,有良好的鉀,鎂,維生素E和纖維。其維生素 C含量是橙的兩倍!

蘋果﹕ “每日一蘋果,醫生遠離我”儘管蘋果的維他命 C含量低,它具有抗氧化劑和類黃 酮的活性,從而提高維生素,從而有助於降低罹患結腸癌的風險,心髒病發作和中 風。

草莓: 防護功能的水果。草莓的最高總抗氧化能力在主要水果和保護身體從致癌,血管堵 塞自由基。

橘子(橙)﹕ 每天2 - 4橙可以幫助預防感冒,降低膽固醇,預防和化解腎結石,並減少罹患結腸 癌的風險。

西瓜: 止渴最酷。 92%的水份,它有大量的glutathione,有助於提高我們的免疫功能。 另外它的番茄紅素,在抗癌氧化劑。另外,西瓜還有維生素 C 和鉀。

番石榴和木瓜: 是最高維生素 C含量的得獎者,是明顯的贏家。番石榴還含有豐富的纖維,這有助 於防止便秘。木瓜中含有豐富的胡蘿蔔素,對眼睛好。
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